https://www.usefulozone.com/observation-on-the-effects-of-different-washing-methods-on-cucumber-chelf-lavi-ak-quality-id40301766.html

Obsèvasyon sou efè yo nan metòd lave diferan sou lavi etajè konkonb ak bon jan kalite

Nan lavi chak jou, anpil moun renmen manje konkonm anvan tout koreksyon. Sepandan, akòz enkyetid sou difikilte pou yo lave ak rezidi pestisid, konkonb kap dekale se nesesè. Peel la gen fib, vitamin, ak mineral, ki gen ladan vitamin K, vitamin A, ak potasyòm. Anplis de sa, li bay antioksidan, ki ka ede pwoteje kò a soti nan estrès oksidatif. Si li se byen lave ak manje anvan tout koreksyon, li se pa sèlman senp, men tou prezève eleman nitritif orijinal yo.

Ann fè tès sou kale nan konkonb.

① Konkonm

②cucumber lave ak dlo tiyo

③Konkonm lave ak dlo ozòn elektwolitik

Sa a se yon obsèvasyon enteresan sou efè yo nan metòd lave diferan sou lavi etajè konkonb ak bon jan kalite. Itilize dlo ozòn elektwolitik la sanble pwolonje lavi etajè a ak konsève imidite pi bon pase lòt metòd yo. Se pou nou kraze rezon ki fè yo potansyèl ak enplikasyon:

Rezon potansyèl pou lavi etajè pwolonje ak retansyon imidite

Pwopriyete antibiotics nan ozòn: Ozòn se yon ajan pwisan oksidant epi yo ka efektivman touye bakteri, fongis, ak lòt mikwo -òganis sou sifas la nan pwodwi. Pa diminye chaj microbes, tretman ozòn ka ralanti gate ak pwolonje lavi sa a ki etajè nan konkonm.

Rediksyon estrès oksidatif: Tretman ozòn ta ka ede nan kenbe entegrite nan estriktirèl nan kale a konkonb ak kò, diminye estrès oksidatif ak degradasyon sou tan.

Prezèvasyon imidite: Itilize dlo ozòn elektwolitik ka ede nan kenbe kontni imidite natirèl nan konkonm, anpeche yo siye soti ak shriveling.

Enplikasyon ak konsiderasyon

• Amelyore sekirite manje: Pa efektivman diminye kontaminasyon microbes, lave konkonm ak dlo elektwolitik ozòn ka amelyore sekirite manje pou konsomasyon anvan tout koreksyon.

• Rediksyon nan fatra manje: Pwolonje lavi etajè nan konkonm ka ede nan diminye dechè manje, menm jan yo rete fre pou yon peryòd ki pi long.

• Konsèvasyon eleman nitritif: Depi imidite a epi pètèt eleman nitritif yo pi byen konsève, metòd sa a ka ede nan kenbe bon jan kalite a nitrisyonèl nan konkonm yo.

Konklizyon

Itilize dlo ozòn elektwolitik la parèt yon metòd siperyè pou lave konkonm, pa sèlman pou potansyèl li nan pwolonje lavi etajè, men tou pou konsève fraîcheur ak imidite pwodwi a. Sa fè li yon opsyon ki gen anpil valè pou tou de kay ak operasyon komèsyal kap kenbe bon jan kalite a ak sekirite nan pwodwi fre.